意大利《华人街》报道（异域）：8月26日晚，国侨办中餐繁荣交流团在米兰新希尔美食城举办“中餐品鉴晚宴”活动，米兰侨界及米兰总领馆代表与来自浙江宁波的中餐大师进行了交流和品鉴。

 

 

品鉴晚宴由意大利北部瑞安同乡会会长黄国权主持

 

 

米兰温州华侨华人商会会长吴建环代表米兰侨界致词：米兰位于意大利人口最密集和发展最高的伦巴第平原上，亨有世界时尚之都的美誉，大街上的服装店举世闻名，无数奢侈品牌出自这个时尚的城市。但也不要忘了，在这光环下面，四、五百家的中餐馆也琳琅满目地分布在大大小小的街道上。中国烹饪文化博大精深，特别是作为四大莱系的淮扬莱在海外具有很大的影响。在国家推进＂一带一路＂计划的背景下，中餐海外繁荣将迎来新的契机。要本着＂以食为本、以食为机、以食为媒、以食为桥＂，积极推动海外中餐繁荣、提升海外中餐质量，为做好中华餐饮文化夯实基础。要感谢国侨办＂中餐繁荣计划＂的工程，推出名师大厨为身在海外从事中餐的华人提供技能指导，提升海外中餐水平，弘扬中华饮食文化，支持海外侨胞中餐事业发展。俗话说：民以食为天。我们以＂中餐繁荣计划＂为契机，让中餐实现在海外的真正＂落地生根＂，让＂中国味＂走向世界。最后预祝考察团一行在米兰取得圆满成功。

 

 

 

国侨办中餐繁荣交流团团长、浙江省宁波市侨办副主任赵骏就中餐美食文化与中国传统文化的关系进行了阐述，他说，中餐业是海外华侨华人生存发展的支柱产业之一，也是广大国际友人了解中国特别是中国传统文化的重要载体。国侨办实施“中餐繁荣计划”，目的就是传承中华传统文化，提升海外中餐业的水平，更好地以“食”为媒，促进中外文化交流。作为“海外惠侨工程”八大计划之一，2014年，国侨办推出“中餐繁荣计划”，旨在提升海外中餐业水平，弘扬中华饮食文化，重点在健全海外中餐业组织和网络，通过学历教育、技术培训、在线授课等，支持海外侨胞中餐事业发展。

 

 

 

米兰总领馆黄永跃副总领事在晚宴致词：八月的米兰，热情似火。今天，很高兴与大家欢聚一堂，共同出席“中餐繁荣访问团”厨艺展示和交流活动。首先，我谨代表中国驻米兰总领事馆向国侨办“中餐繁荣访问团”赵骏副主任一行的到来表示热烈欢迎并预祝今天的厨艺展示活动取得圆满成功！中华民族饮食文化源远流长，是国人智慧的结晶，是丰厚的文化遗产，是中国文化的重要组成部分。中国有句俗话“民以食为天”，可见吃饭对于中国人来说是非常重要的事情，中华美食不仅是中华儿女传递情感，寄托乡情的载体，也是增进中外交流，友谊的平台。中国和意大利都是有丰富的美食国家，饮食传统就像各自的历史文化一样源远流长。此次中餐厨艺展示和交流活动是一次快乐、美味和分享的盛会。我们不仅能够欣赏来自祖国的厨艺大师们带来的精湛厨艺展示，更能品味一场色香味俱佳且情谊浓浓的“家乡菜”。希望在场的中外来宾在享受美食的同时，能够细细品味蕴含其中的中华文化，加深对中餐厨艺的了解和认识。相信此次中餐厨艺展示和交流活动的成功举办，将会对中餐在意大利的进一步繁荣和发展，以及两国之间的文化交流起到积极的推动作用。最后，借此机会也感谢米兰侨界为此活动的成功举办所付出的辛勤努力！祝大家度过一个美好的晚上。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

宾主互换礼品

 

 

 

厨师长介绍菜肴