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《一路前行》系列之林祝坤:他与餐饮业结下不解之缘

时间:2017-07-14 00:29来源:未知 作者:瑞安同乡会 点击:
《一路前行》系列之林祝坤:他与餐饮业结下不解之缘

一张张照片,呈现了七十年的光辉足迹;

一个个故事,描述了七十年的难忘岁月;

一页页篇幅,贯穿了七十年的风雨历程;

一颗颗赤诚,彰显了七十年的爱国情怀。

 

泰山不辞杯土,方能成其高;江河不择细流,方能成其大。翻开米兰华侨华人工商会70年的历史长卷,仿佛让我们看见了先贤们一路前行的点点足迹。他们情系侨胞,倾心倾力;他们视会如家,无怨无悔;他们高风亮节,积极奉献,谱写了一首首荡气回肠的动人篇章。 时光荏苒,岁月如梭。70年在历史的长河里,也许匆匆已过。然而在人的一生中,70年几乎已占据了全部。由娃娃落地到白发苍苍,从年少轻狂到老骥伏枥,脸上已刻满了岁月的沧桑。70年的漫长历程,对于一个侨团来说,是多么的艰辛和不易。一路走来,经历了无数风霜雪月。历任会长们艰苦创业,无私奉献,为工商会的壮大和发展作出了不懈努力。这其中有许多鲜为人知的事迹,值得我们借鉴和学习。因此,我们应该义无反顾地把这些优秀传统一代一代地传承下去并发扬光大。

 

与其说《一路前行》是一本纪念册,不如说这是一本沉甸甸的工商会的"侨史"。它集中体现了旅意华侨华人顽强拼博,不断进取的精神风貌。因此,不仅具有重要的历史参考价值,更是有着深远的现实意义。历史象似一枚镜子,同时也是一份担当,更象一个心结。也许笔者没有精练而华丽的词汇来描述,但是要以真实的笔触把一个个生动的故事给呈现出来,让后人知道旅意华侨华人先贤们是如何从艰难中起步,艰苦奋斗,走向成功,迈向未来。希望这本纪念册的出版,能够为长期以来关心和支持米兰华侨华人工商会发展的所有热心人士,勾起一段回忆,带来一丝感动,留下一份印记。(总编:周建煌,副总编:陈金满,编辑:欧 文)        ( 来源 2017-07-14 新欧洲侨报)

 

吃得苦中苦 ,方为人上人。古往今来,这句话不知激励了多少人艰苦创业,顽强拼搏,砥励前行。林祝坤,出国只有十几年,在米兰繁华地段拥有三家餐馆和一家外卖店,由于经营有方,管理严谨。因此顾客盈门,生意兴隆,终于实现了人生的一大“飞跃”。    

 

林祝坤先生1963年出生于浙江省瑞安市仙降镇。1998年来到意大利米兰。他在异国的第一份工作是当“农民工”,在米兰郊区农庄种田。两个月后,林祝坤来到carallate老乡黄国权经营的玉园餐馆里洗碗。他不怕吃苦,对工作认真负责,受到了同仁们一致认可。自2000年开始,林祝坤在表弟的提醒下,开始学习日本餐的制作技术。先后在意大利人开设的餐馆里打工,学习技术和管理模式。一年后,他又转到中国街附近的中餐馆打工。中日餐馆的锤炼让林祝坤积累了餐饮行业的技术,也逐步掌握了中国、日本、意大利等国家餐饮文化知识。     

 

2005年前后,由于受“萨斯“和“禽流感”等传染病的影响,中餐成为替罪羊,生意一落千丈。然而,天下没有绝人之路。上帝关上了一扇门,又为我们餐饮行业开启了另一扇门。林祝坤意识到这扇门当时是“风口”——日本餐的市场潜在需求巨大。经过集聚力量和寻找,林祝坤在20岁的儿子的帮助下,在中央火车站附近找到一家店面,经过一番装修,他们做起了日本餐打包的生意。一开张就生意火爆,顾客常常排队排到马路边。商场“小试牛刀”大获成功后,林祝坤审时度势,又“乘风破浪”再扩张经营。2010年,林祝坤买下其打包店附近的老中餐馆——龙门餐馆,按日本餐餐馆的标准和设计装修,重新面世,再次食客云集,一座难求。林祝坤趁热打铁,2013年在米兰BROGGI路,2015年在米兰市中心圣马可路相继开出更大更豪华的分店,生意始终火爆,食客慕名而来。 “这么多产业,你是怎么管理的?”林祝坤表示,儿子林杰是“顶梁柱”基本上都是他们夫妇俩负责经营的,有的就干脆请经理来管。    

 

仅仅十几年时间,就拥有三家餐馆一家打包店。这样骄人的成绩,让每一个赤手空拳来意大利打拼的华人都羡慕不已。但是,林祝坤依然是那么淡定低调,“餐馆缺少工人的时候,儿子会叫我去帮忙。现在餐馆即使缺人手,儿子也不叫我了,我就帮忙买点菜”。林祝坤眯着眼,脸上显露出无比的幸福和满足。谈起几年前的打工生活,林先生淡然一笑:出国前在瑞安湖岭镇供销社工作,来意大利后的餐馆打工,学习到了技术,开阔了视野“在打工期间,我夫人做领带生意,我下班回家还得帮她送货,但我从不迟到早退。开车宁可闯红灯,也不愿意迟到”。    

 

林祝坤在意大利创业十年,事业取得成就的同时,他还积极参加社团工作。从2003年开始,他先后担任过意大利北部瑞安同乡会副秘书长,副会长、常务副会长、秘书长。曾在中意商贸交流促进会担任会长助理,在米兰华侨华人工商会担任副会长、常务副会长。他的名字经常出现在侨界的各种捐款名单中。

     

大家知道,欧洲的这十年时间,是一段从兴到衰的痛苦时期。当各行各业在经济危机中挣扎的时候,林祝坤在米兰创造喜人业绩,令人赞叹。笔者请他总结成功的经验,他表示,人应该勤奋。当年买龙门餐馆时,老板谁也不肯卖,在我打包店门前转悠,说我们一家勤劳肯干。另外,要安心学习技术。当时,如果不是因为懂得日本餐的制作,根本不敢开打包店和后来的餐馆。世上并没有常胜将军,机会和成功总是给勤劳有准备的人。多年来,林祝坤与餐饮业结下了不解之缘,尽管欧债危机重重,而他经营的“日本餐厅”生意兴隆,事业得到稳步发展。他不愧为米兰餐饮业界一位“目光精确,弹无虚发”的商界才俊。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(责任编辑:瑞安同乡会)
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